昭和30~50年代の本格派 料理本 を買い取り致しました!ジビエ・ヴォライユ・茶懐石・むきものetc

先日、昭和レトロな時代の本格的な 料理本 を買い取り致しました。

 

写真は一部ですが、日本料理を中心に、その時代にはまだコアな料理であっただろうフレンチも。

茶懐石、食材の剥き方の 料理本 など、今見ても料理好きであれば濃厚で面白そうな深い内容で、

ざっと目を通しても料理・食材の歴史やレシピに至るまで様々な知識が盛り込まれています。

 

 

他にも現在は中々手に入らない、希少な 料理本 も含まれていたので、

料理に限らずですが、専門書の需要は十分にある事を改めて実感しました。

ご自宅に眠っている本など、是非サイブックスにお問い合わせ頂ければと思います!

 

 

剥き方の基本でも日本料理だけで83種もあるなんて、

料理は本当に奥深いですね。