こんにちは!本買取サイブックスのTです!

先日のブログ 食欲の秋!旬の味覚!栗拾い!

の続きになります!!

 

 

思う存分栗拾いを堪能した後は、下処理という地獄の様な戦いが始まります。

茹でて、鬼皮を剥いて、渋皮を剥いて…

 

 

集中してしまうと、2時間位なんてあっという間に過ぎてしまいます。

そして、気づいた時には、包丁を持ってる手やら、首やら、いたる所が凝り固まっていました。

 

剥き終わった栗は、砂糖をまぶして冷凍庫で休ませて半年位は保存が可能です。

 

やっと栗料理が食べれるー!!!!

 

始めに作ったのは、栗ご飯


ごま塩をふりかけて

 

いたる所を凝り固めましたが、頑張った甲斐があった!!

ホクホクの栗がたまりません♡

 

 

次に作ったのが、栗とチキンのトマト煮





トマト煮に栗が合う!!!

 

 

ワインにも合う!合う!!

旬の物を、旬の時期にいただくって良いですね〜◎

 

下処理はとっても大変ですが、来年も必ず栗拾いに行こうと決意!!

まだまだ栗が残ってるので、何を作ろうかなぁ〜