昭和30~50年代の本格派 料理本 を買い取り致しました!ジビエ・ヴォライユ・茶懐石・むきものetc

先日、昭和レトロな時代の本格的な 料理本 を買い取り致しました。

 

写真は一部ですが、日本料理を中心に、その時代にはまだコアな料理であっただろうフレンチも。

茶懐石、食材の剥き方の 料理本 など、今見ても料理好きであれば濃厚で面白そうな深い内容で、

ざっと目を通しても料理・食材の歴史やレシピに至るまで様々な知識が盛り込まれています。

 

 

他にも現在は中々手に入らない、希少な 料理本 も含まれていたので、

料理に限らずですが、専門書の需要は十分にある事を改めて実感しました。

ご自宅に眠っている本など、是非サイブックスにお問い合わせ頂ければと思います!

 

 

剥き方の基本でも日本料理だけで83種もあるなんて、

料理は本当に奥深いですね。

 

 

 

キャロル といえば、ボリューミー!アメリカン!!漫画いっぱい!!!

 

こんにちは、サイブックスです!

今日は自宅近くのお店をご紹介!

 

私が高校くらいまでは「ウェルカム」という名前でしたが、名前が変わっていまは「キャロル」

店内のBGMはロカビリーが流れています。

 

 

 

ここはマンガ豊富、アメリカン、50s、シェイク、ダイナマイト定食が売りです!

お値段も低価格でボリュームたっぷり!

 

男性は特に好きなお店だと思います!

 

今回は私が注文したのは高校生の頃(ウェルカム時代)から食べていた懐かしい味「ハンバーグミートスパゲティ」(みそ汁つき)

 

妻は「レディースランチ」(ランチとついていますが、何時でも食べれます)

 

 

レディースランチでもこのボリューム!

味のイメージは昔ながらの喫茶店や洋食屋さんのような、どこか懐かしくほっとする味です。

 

そして、ここはやっぱり豊富なマンガも魅力。

ついつい長居したくなる雰囲気の数少ないお店です。

 

ぜひ気になった方は行ってみてくださいね!

北海道占冠村 ニニウファーム 丁寧な牧場作りを見学してきました

 

占冠村の ニニウファーム 。先日、 ニニウファームの見学に行ってきました。

 

こんにちは、スタッフのMです。

ニニウファーム はファーム作りを始めて数年、知人のご夫婦が経営しています。

 

自然のまま、極力ストレスを与えないよう、オーガニックな牧草を食べて育てられる動物たち!

敷地内の清掃も行き届き、動物臭もさほど感じない、素晴らしい牧場です。

 

可愛がられて育てられた ニニウファームの羊を、夜は感謝の気持ちを感じながら頂きました、、、本当に美味しい。

 

 

ご主人はハンターもされ、ご夫婦で有機栽培の野菜類を育てたりと、

占冠村の奥地で、お二人は北海道ならではの生活をされていました。

 

1泊2日でしたが、掃除や哺乳のお手伝いを少しだけ。毎日となると本当に大変な事だと思います。

自然の厳しさ、食べることの意味を改めて考える貴重な体験でした。

 

ニニウファームの畜肉は、北海道内でも某有名フレンチ等に卸されており、現在は入手困難との事。

 

また夏に伺う予定、BBQの季節、ちょっと良いお肉が食べたくなってきますね~!!

 

 

 

 

もち麦 パワーはやっぱりすごかった!美容&健康効果のご紹介

 

もち麦 ここ近年流行っていますね。麦飯がオーソドックスな食べ方かと思います。

大麦の一種で、もち麦 はその名の通り「モチモチ」した食感が楽しめますよね。

 

 

最近の研究結果では、ダイエット、メタボ解消、美容効果なども話題になっているようです。

コンビニのおにぎり等でも使用されたり、

サラダやスープなどに入れても美味しく食べられます。

白米より低カロリーで食物繊維が多いので、ダイエットや美容効果があるとのこと。

 

もち麦 は

たんぱく質、脂質、糖質、ミネラルを主に含み、

食物繊維の含有率が高く、白米の約10倍も含まれるとか。

またβグルカンを含有している食品は、

キノコ類、酵母類、海草類、穀類など。

白米と比べて、βグルカン含有量は約25倍、玄米と比べても約4倍だとか!

さらにミネラル類は代謝の促進作用が働き、ダイエットはじめ美容に嬉しい食材ですね~。

 

そんな私はもう2年、もち麦 ご飯を食べています!飽きも来なくておすすめです☆

 

円山ルゥカレーの有名店「クロック」 が北18条にオープン!

 

 

こんにちはサイブックスです!

 

先日、2017カレー百名店に選ばれた円山の「クロック」の支店が

北18条にできたのでランチを食べに行ってまいりました!

場所は、私も昔から何度もお世話になっていた洋食屋「クラーク亭」の跡地です。

内装は照明など若干変更あるもののほぼ前のお店のままなのでコミックもたくさんあります。
さらにカレー屋には珍しい小上がりまであり、ひとりでいくとゆっくりできそうな感じです。

お目当てだった北18条限定チキンカツカレーは残念ながら品切れ。。。
ビーフカレーを頼みました。

 

(いつものごとく写真を撮るのを忘れてしまい手をつけてしまいます。

 

 

クロックに行ったことがある方はわかると思いますが、
とても濃厚な味わいで、スパイシーで非常にコクがあり、
フルーツのような上品な甘さを感じる味わい深い

ルゥカレー、少しのルゥでご飯がもりもりすすみます!
100gまではライス大盛り無料も嬉しいです。
もう100gグラムあってもよかったくらいです!
北18条はBOOKLAB.がありますが、周辺には

 

続々と新しいお店ができていて、この地域が盛り上がってきているのを感じます!
いま北18条散策が熱いです!ぜひBOOKLAB.へもお立ち寄り下さい!