北海道占冠村 ニニウファーム 丁寧な牧場作りを見学してきました

占冠村の ニニウファーム 。先日、 ニニウファームの見学に行ってきました。

こんにちは、スタッフのMです。

ニニウファーム はファーム作りを始めて数年、知人のご夫婦が経営しています。

自然のまま、極力ストレスを与えないよう、オーガニックな牧草を食べて育てられる動物たち！

敷地内の清掃も行き届き、動物臭もさほど感じない、素晴らしい牧場です。

可愛がられて育てられた ニニウファームの羊を、夜は感謝の気持ちを感じながら頂きました、、、本当に美味しい。

ご主人はハンターもされ、ご夫婦で有機栽培の野菜類を育てたりと、

占冠村の奥地で、お二人は北海道ならではの生活をされていました。

1泊2日でしたが、掃除や哺乳のお手伝いを少しだけ。毎日となると本当に大変な事だと思います。

自然の厳しさ、食べることの意味を改めて考える貴重な体験でした。

ニニウファームの畜肉は、北海道内でも某有名フレンチ等に卸されており、現在は入手困難との事。

また夏に伺う予定、BBQの季節、ちょっと良いお肉が食べたくなってきますね～！！