バスクチーズケーキ ご存知ですか？

今、話題のチーズケーキです。

最近では、セブンイレブンやローソンでも販売をしていたり、「マツコの知らない世界」でも紹介されてもいたので、目にしたり、食べたことのある方も多いのでは。

そんなバスクチーズケーキの専門店が南円山に開店したので、ちょっと行ってきました。

お店の名前は、「GOZO」

ゴソと読むそうです。

GOZOはバスク語で「甘い」と言う意味があるそうです。

一方、GOZO島は地中海、シチリア島の南、マルタ諸島にある小さな島です。

島の旗がこれ

ん？　バスクケーキに似てる？

話が逸れてしまいました。

戻しましょう。

古民家を改装したお店は雰囲気が落ち着いていてとても良いです。

高級感も漂います。

専門店なので、扱っているのはバスクケーキの9cmと15cmのホールケーキのみ。

潔い！

筆者が購入したのは9cmのホールケーキ

こんなオサレな箱に入って来ます。

中はこんな感じ

カッティングボードに出して、

カット

お味は、、、さすが専門店。

コンビニや量販店のバスクケーキとは一線を画します。

濃厚なチーズの味わいと、表面生地のキャラメリゼの仄かな苦味がたまりません。

抑えた甘さもちょうど良いです。

更に、お塩を少量つけると、ワインに合うまさに大人のチーズケーキ。

お値段もちょっと大人ですが、試す価値はあると思います。

来週には札幌ローカルの各TV局で紹介される予定だそう。

混んでしまう前に、ぜひ。

また、ケーキに関する本、料理に関する本をお持ちでしたら、高価買取いたします。

出張買取も可能ですので、ぜひご連絡ください。

GOZO

https://www.facebook.com/gozohokkaido/

TBSテレビ「マツコの知らない世界」

https://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/archive/20191029.html

Sai Books

https://sai-books.com