和み亭

北広島市。あの日本ハムファイターズもやってくる北広島市

その住宅街の一角に素敵なお店がありました。

タイトルの通り、外見は完全に一軒家ですが

しかし……

なんということでしょう

この「ちょい御前」(700円)の美しさと来たらまるで懐石。

私の写真が悪く、良さがわかりづらいですが

前面には庭があり、景観とともに食を楽しめます。

 

プライバシーの問題を考慮し、店内の写真は撮っておりませんが

店のおばちゃんの陰のない談笑など耳に心地よく、

本当に素朴な料亭という感じでした。

つい、長居したくなる……。

 

★お茶と食事の 和み亭 

 北広島市南町三丁目十番地五

 tel:011-373-5730

 定休日:毎週水・木曜日

 営業時間11:00-17:00(LO:15:00)

 

是非行ってみて下さいね。

富良野チーズ工房

先日、プラっと 富良野チーズ工房 に寄ってきました。

 

 

天気は良かったのですが、まだ時期が早かった為、

アイスミルク工房はやっていませんでした。

 

 

チーズ工房には、製造室や熟成庫を見学する場所があります。

 

 

2階には売店、試食コーナーがあったり

 

 

チーズ作りに使う物や、チーズの歴史、チーズにまつわる物がいっぱい置いてあります。

 

 

 

 

乳搾り体験もする事ができます。

 

 

今回はピッツア工房で、マルゲリータを頂きました。

 

 

 

4分の1サイズから注文できるのも嬉しい◎

 

 

手作り体験工房では、バターやアイス、チーズなどの手作り教室を毎日開催。

お子様連れの家族や、お友達と一緒に楽しみながら体験できるのも良いですね◎

 

当日参加できる内容もありますので、要チェックです!

 

今週から本格的に暖かくなるみたいですから、

外に出たい欲が強くなる時期に突入しますね!!

 

富良野チーズ工房 ドライブの立ち寄りにオススメスポットですよ〜♫

おお田ラーメン 醤油ラーメン専門店。

 

こんにちは、サイブックスです!

 

言わずとしれたラーメン大好きスタッフSがいま一押しのラーメン店をご紹介します!

札幌で最近増えてきた、ワンコイン系ラーメン(500~600円)」

こんなにおいしいのになぜワンコインという店です!

お店の名前は「おお田ラーメン店」

 

 

※いままで500円だったんですがつい最近600円にあがりました。大盛り50円も嬉しい

らーめんは淡口(うすくち)、たまり、白たまりの醤油系3種類。

どれもおすすめですが、初めての方におすすめは「淡口(うすくち)醤油」。

 

煮干しと昆布を使った特製スープは素材のうま味を強く引き出しつつもすっきりとした後味。

煮干しと昆布を全て水出しで旨味を引き出してるらしいです!

私はこれか、下のたまりが多いです。

 

麺の小麦の味がしっかり感じられて、スープも美味しい醤油をしっかり引き立てているのでさっぱりしていて完飲余裕です。

 
最近発見し、ここにくると必ず頼むのが「チャーシュー飯」これが抜群です!

これに関しては何もいいません。とにかく食べてみて下さい!

みなさんも、ぜひチェックしてみてください!

民芸喫茶ポロンノ でアイヌ料理を堪能。

阿寒湖の温泉街、アイヌコタンの中に 民芸喫茶ポロンノ があります。

 

 

 

アイヌ料理ってどんな感じなんだろう???

興味を惹かれます。

 

 

 

 

 

ヒグマのタンとかも気になりますが…

定番でいきます。

 

・ユクセット【鹿汁・アマム(炊き込みご飯)・めふん(鮭の血合いの塩辛)】

 

 

鹿汁は素朴な味。鹿の出汁もしっかり出ていて、

全く臭みのない、柔らかい肉でした。

 

ほんのり甘い、炊き込みご飯にめふんが合う◎

お酒のアテも最強です。

 

・アマムカレー

 

アマム(炊き込みご飯)に鹿肉の入った、優しいカレー。

 

 

・ユクルイベ (鹿刺)

 

言うまでもなく、美味◎

臭みも全くございません!!!

 

 

山わさびと一緒に頂きます。最高です!

 

 

店内は細長い空間。雰囲気があります。

 

 

阿寒湖のアイヌコタンに来た際、 民芸喫茶ポロンノ で、

アイヌ料理を堪能するのも悪くないですよ◎

 

 

 

レシピ本

それも一流のプロが読むであろう一流のレシピ本です!
ご覧ください。

一流のレシピ本は表紙の装丁から写真写り、
もちろん料理そのものに至るまで芸術作品としか言いようがありません。

存在そのものが!

一流のオーラを!

まとっております。

料理は芸術…いや!芸術そのものが料理の姿を借りているとしか言いようがありません。

クックパッドの料理レシピすらマトモに作れない私には
全く参考になりませんが……。

それでもいい、私には決して口にすることがかなわない
至高の料理たちを、写真越しにでも目に出来るのですから……

こんなステキな料理を目の前に出されたら号泣するかもしれません。
ありがたい、ありがたい話です。

ミニポレンタパーティ!インスタ映え甚だしい!

もちろん軒並み査定額お高め。これらはいわば専門書です。

プロ料理人の皆様、いらなくなった料理専門書はぜひサイブックスへ!
当サイブックスは、書き込みやシミがあっても
それだけで値段がつかないということはありませんよ。